Le porteur de pain de l'Epi coopérative au 134, rue de Lille, en 1920,
M. Hector Dumoulin et son attelage avec voiture légère.
(photo n° 02520).
Les Porteurs de Pain...
Au début du XXème siècle, le pain constituait la nourriture principale des halluinois, cela a conduit à une multiplication de boulangeries traditionnelles et familiales dans Halluin.
La coopérative "L'Epi" fut fondée en 1910 par des syndicalistes qui avaient repris la boulangerie de Mme Morel-Hennion, située au 134, rue de Lille.
Des voitures livraient à domicile des pains de 2 à 3 livres à travers Halluin. Chaque pain donnait droit à un jeton. Les jetons étaient ramassés en fin din d'année pour calculer la répartition de la participation aux bénéfices sous forme de ristournes.
Julien Calbert fut l'un des premiers porteurs de pain à domicile de la coopérative.
L'Epi est devenu un regroupement d'associations depuis novembre 1989.
Les derniers porteurs halluinois de pain à domicile furent : La Boulangerie Dochy rue de Lille et la Boulangerie Vandebeulque rue des Frères Martel.
30/7/2010.
Commentaire : Daniel Delafosse