Deuxième volet de la boulangerie Dochy.
LC-1435 o petit souvenir de André quand il était écolier.
LC-1435 p Présentation de différends pains fabriqués maison.
LC-1435 q le magasin où l'on vend de la confiserie également.
LC-1435 r le comptoir.
LC-1435 s les viennoiseries.
LC-1435 t
LC-1435 u les navettes distribuées lors de cortège folklorique.(fête des tisserands)
Lc-1435 v
Au grand regret de beaucoup d'halluinois et clients des environs,la boulangerie Dochy va arrêter son exploitation le premier janvier 2010,André prend sa retraite,Michèle, sa fille va continuer le commerce quelques temps pour liquider la marchandise,elle continue à habiter la maison familiale et, est très dévouée dans le bénévolat.André décède le 31/10/2011.
LC-1435 w
Le clap de fin pour la 'boulange'(comme on dit)le jet de farine.
Grand merci, à Michèle, de nous avoir prêté ces documents.
05/08/2018**